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스토리

  • 2018년 08월 21일 땅끝마을 해남 계절농부 입니다.
    청정지역 땅끝마을 해남에서
    밤고구마, 꿀고구마, 미니밤호박,
    친환경 우렁이 쌀을 재배하고 있습니다.
    계절에 맞는 제철 농산물을 보내드리려고 합니다.

    쌀쌀한 바람이 부는 계절, 고구마 수확철입니다.
    여름이 한창 무르익을 때 밤고구마를 시작으로 꿀밤고구마와 호박고구마가 나오기 시작합니다.

    계절농부의 꿀밤고구마/베니하루카🍠

    베니하루카 일명 꿀밤고구마는
    밤고구마와 호박고구마의 장점을 살려 계량된 품종입니다.
    현재 해남 고구마 농가에서 대부분 심고 있는 품종이며
    마트나 장에 가면 볼 수 있는 가장 인기가 높은 품종입니다.

    베니하루카는 수확 후 바로 먹으면 밤고구마 특유의
    식감과 은은한 단맛을 느낄 수 있고
    후숙(대략 40일) 후 먹으면
    호박고구마의 꿀 떨어지는 단맛을 맛 볼 수 있습니다.

    겨울은 군고구마의 계절이죠🍠
    베니하루카는 다른 품종에 비해 저장성이 높아 내년 고구마철이 올 때까지 시중에서 만나볼 수 있습니다.

    계절농부는 단일 작물만 심는 대농이 아니라
    고구마 수확 할 때 주로 동네 할머니들이 오십니다.
    기계로 수확하고 사람이 줍는 방식이 아닌
    베테랑 할머니들이 호미로 한 알 한 알 캐내어 수확합니다.
    그러다보니 호미 자국이 나기 마련입니다. 아무리 베테랑이라 해도 그렇습니다.
    또한 무제초제 무농약 농법으로 재배하다보니
    벌레 먹은 자국이 있습니다.
    물론 심한 호미 자국이나 벌레 먹은 자국이 과한 건 상품에서 제외하고 저희가 친척들과 나눠먹습니다.

    저희가 드시기 불편하지 않게 잘 선별해서 보내드리지만
    혹여나 발견하실 경우 이해해주십사 양해 말씀 드립니다. 🙏🏻
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