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플레지르 (구.예그리나)

고메버터, 발로나초콜릿 등 최고급 재료만을 사용하며, 잼과 같은 부재료까지 직접 수제로 만들어 합성첨가물이 들어가지 않은 건강한 디저트입니다. 제 가족이 먹는다는 생각으로 최선을 다하겠습니다 :)

history

한국 쇼콜라티에 자격증 운영기관 대표 예그리나 베이킹클래스 & 디저트카페 대표 現.플레지르 베이킹클래스 & 디저트카페 대표 sucree 卒 나카무라아카데미 卒 일본 동경제과학교 수료 일본 과자전문학교 수료 프랑스 벨루에꽁세이 수료 Fino de Aroma 킷캣 쇼콜라토리 런칭행사 담당 쇼콜라티에 강남 신세계백화점 킷캣 스트로베리모찌 팝업 행사 학교 및 기관 등 전국 출장강의

identity

플레지르 (구.예그리나) 에서는 ※ 견과류는 40년 전통 견과류 전문 업체 ※ 를 통해서만 구입한 견과류로 주문 후에 바로 구입해서 사용하며, 프랑스 발로나 초콜릿 고메 발효 버터 유기농 밀가루 마다가스카르산 바닐라빈 플뢰르 드 셀 (프랑스 천일염) 서울우유 (동물성) 생크림 등 좋은 재료, 최고급 재료들을 이용하여, 합성 첨가물이 없는 정직하고 착한 디저트로 고객분들 한분 한분을 위해 늘 언제나 최선을 다하겠습니다 ❤

ideal

주변을 둘러보면, 수제디저트라고 해도 그 디저트를 만드는데 들어가는 시판 부재료들에는 건강에 좋지 않은 첨가물이 들어간 경우가 많아요. 저희 플레지르에서는 디저트에 들어가는 통조림 같은 과일들도 몇일에 걸쳐서 만들고 잼이나 콩피는 직접 끓여서 사용하는 등 부재료 하나하나 직접 만들어서 사용함으로써 더욱 더 건강한 디저트, 믿을 수 있는 디저트를 위해 늘 항상 최선을 다하겠습니다 :)