돼지가 그깟 도토리 좀 먹은것 가지고 다른맛이 나겠어? 싶으실 수 도 있습니다. 그런분께 꼭 권하는 고기가 이베리코입니다. 고기 전체에서 도토리를 먹인 이베리코 특유의 녹진한 풍미가 뿜어져 나옵니다.
특히 지방부분을 씹을때는 고소함이 입전체를 감싸죠. 식감 또한 풍부합니다. 돼지특수부위이 통통튀는 식감을 좋아하시는 분이시몀 이베리코의 목살부분을 꼭 드셔보셔야합니다. 씹을때마다 제대로 씹지 않으면 고기가 튕겨져 나올것 같은 저항감에 씹는맛을 제대로 느끼 실 수 있습니다.
