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뭔가 잘못되었음!

안심하고 드세요!

식품위생법에 따른 영업 신고, 등록을 하신 작가님이 판매하는 안전식품입니다.

소고기로 만든 장밋빛 건조 생햄
여러 향신료들의 조화가 매력적인 소고기로 만든 건조 생햄 브레사올라입니다. 푸른 잎 채소, 치즈, 올리브 오일, 브레사올라로 간단하면서도 품격 있는 안티 파스토를 만들어보세요.


• The Story •
짙은 장밋빛 색깔이 매력적인 브레사올라는 소고기로 만든 북부 이탈리아 출신의 건조 생햄입니다. 정확히는 알프스 산맥 한 가운데에 있는 손드리오 지역에서 만들어지는데 이 지역은 평균 기온이 낮고 공기도 건조하여 브레사올라가 만들어지기에 완벽한 환경이라고 합니다. 브레사올라는 염지 전에 고기의 비계 부분을 걷어내기에 지방이 적으면서 특유의 쫄깃한 식감을 자랑하며, 종이처럼 얇게 슬라이스 되어 카르파치오를 만드는 데 훌륭한 식재료로 종종 사용됩니다.

소금집에서는 소고기 홍두깨살 부위를 이용하여 브레사올라를 만들고 있습니다. 쥬니퍼 베리, 흑후추, 시나몬, 정향 등의 향신료를 잘 조합하여 모든 재료들이 고기에 잘 스며들도록 정성스럽게 염지한 후 긴 시간의 건조와 발효를 거쳐 만들어지게 됩니다. 브레사올라에 로켓, 파마산 치즈, 올리브 오일을 곁들여서 간단하면서도 품격 있는 안티 파스토를 준비해보세요!


• Recipe Ideas •
- 소고기 카르파치오
- 브레사올라 피자


• Usage Tips •
- 개봉 후 다시 보관 시에는 밀봉 집게 등을 이용하여 잘 밀봉한 후, 냉장 보관해 주세요.
- 상온에서 10~20분간 두셨다가 떼어 내시면 좀 더 쉽게 떨어집니다.

작품 정보제공 고시
식품의 유형 건조 발효육
생산자 및 소재지 (주)소금집 서울시 마포구 성산동 133-3 1층
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 포장에 별도 표기 (제조일로부터 2개월)
포장단위별 용량(중량), 수량 50g
원재료명 및 함량 소고기(호주산)95.03%, 3년숙성신안천일염(국내산), 비정제갈색설탕, 흑후추, 시나몬, 마조람, 타임, 쥬니퍼베리, 큐어솔트#2, 에리소르브산
영양성분 해당없음
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당없음
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당없음
수입식품에 해당하는 경우 해당없음
판매 작가 정보
사업자명 주식회사 소금집
사업자 번호 678-87-01458
통신판매신고번호 2020-서울마포-1908
주소 (03949) 서울 마포구 모래내로 83 (성산동) 1층
대표자명 (주)소금집
이메일 support@idus.me
전화번호 아이디어스 고객센터 1668-3651
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배송비
  • 기본료 : 2,500원
  • 배송비 무료 조건 : 50,000원 제주, 도서산간일 경우 기본료만 무료가 됩니다.
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구매후기(81)

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  • 이선경

    생햄들 정말 잘 먹고 있습니다! 한국에서 이렇게 밋있는걸 먹을수있어서 행복하네요~ 기회가 되시면 .. 어울리는 치즈도 판매 부탁드립니다^^

    • 소금집 SALT HOUSE 작가 아이콘

      이선경님 맛있게 드셔주셔서 감사합니다. :) 치즈도 꼭 참고할게요!

  • 키위

    이것도 론지노도 여러종류를 구매할 예정인데 혹시 조리 해야하는 것들은 어떠어떠한 것인가요?

    • 소금집 SALT HOUSE 작가 아이콘

      키위님 안녕하세요! 베이컨과 판체타, 관찰레 요로케 세가지는 조리가 꼭 필요하세요. 그 외에 몇몇 가지 햄들, 소시지들이나 햄스테이크 등은 선택 사항이시고요. :)

  • Moon

    보관은 어느정조 할 수 있나요?

    • 소금집 SALT HOUSE 작가 아이콘

      추워요님 안녕하세요! 브레사올라를 포함한 숙성건조육들의 유통기한은 생산일부터 냉장 2개월을 기본으로 잡고 있습니다. :)

  • 김은비

    가격이 올랐네요??

    • 소금집 SALT HOUSE 작가 아이콘

      김은비님 안녕하세요. 브레사올라라면 출시 이후로 같은 가격을 유지하고 있습니다. ^^;;

  • 김형준

    품절 언제 풀릴까요...?!

    • 소금집 SALT HOUSE 작가 아이콘

      김형준님 브레사올라의 경우 12월 셋째 주가 지나야 재입고가 가능할 것으로 예상됩니다. 구입에 불편을 드려 죄송합니다. 판매가 열리면 스토리 공지로 소식 전해드릴게요 :)

  • 임아란

    며칠전에 사먹어보고 너무맛잇어서 또구매하려고햇는데 고새품절됫네여ㅠㅠ 언제쯤 재입고될까영

    • 소금집 SALT HOUSE 작가 아이콘

      임아란님 안녕하세요. 소금집입니다. 임시품절인 상태입니다. 수제로 생산을 하고 있어서 확정된 재입고 일정을 말씀드리기는 어려운 점 양해부탁드립니다. 감사합니다. :)

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